低脂奶適合哪類人群
看到一些女孩子因?yàn)榕屡侄x用脫脂奶,其實(shí)健康人群,全脂純牛奶是首選。
首先牛奶脂肪含量為3%左右,不是一有脂肪就升高血脂,就長腰圍,牛奶里的脂肪不見得是壞的。何況在脫脂過長中也會(huì)損失一部分營養(yǎng)素,口感上也不如全脂奶好喝。
脫脂奶和低脂奶是原料奶經(jīng)過脫脂工藝,使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量為3%左右,低脂奶脂肪含量為0.5%-2%,脫脂奶中脂肪含量低于0.5%。脫脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和膽固醇的攝入量,適合于肥胖人群,以及高血脂、心血管疾病和脂性腹瀉患者等要求低脂膳食的人群。
挑選牛奶常遇到的小問題
1、早餐奶能代替早餐嗎?
早餐奶:顧名思義它能替代早餐。它是在原來的牛奶里添加了一些東西,和早餐的口味很近似。添加了東西以后,奶就稀釋了。每100毫升奶里含蛋白2.4克,正規(guī)的奶里的蛋白應(yīng)該是2.9到3.1克。
2、牛奶飲品和牛奶一樣么?
牛奶飲料絕不等于牛奶,牛奶飲品配料中水是第一位的,它不是牛奶。買東西應(yīng)看配料表,
配料表中第一樣?xùn)|西就是配料表中量最大的東西。
3、營養(yǎng)舒化奶要不要喝?
有些人喝牛奶后肚子難受,這是乳糖不耐受。牛奶里是含糖的,含的是乳糖,它的甜度在各種糖里是最低的。蔗糖是第二位,果糖最高。乳糖到體內(nèi)需要乳糖酶去分解它,如果你沒有這個(gè)酶,乳糖就在小腸里沒被分解,直接進(jìn)入大腸。大腸里的細(xì)菌就作用在乳糖上,產(chǎn)酸產(chǎn)氣,腹脹腹瀉。
舒化奶是往里邊添加了乳糖酶,它把原來里邊的乳糖,有相當(dāng)程度的分解,所以喝這個(gè)奶耐受性就會(huì)好。但是,不是所有人都需要喝這個(gè)奶。
什么樣的人要喝營養(yǎng)舒化奶?喝了牛奶肚子脹,拉肚子。時(shí)間反應(yīng)在喝了牛奶1-2小時(shí),或者是早上喝了,中午出麻煩。這種情況經(jīng)常發(fā)生,改喝舒化奶就好了。
4、高鈣奶真的好么?
喝牛奶為了補(bǔ)鈣,要強(qiáng)調(diào)吸收率。人對(duì)鈣的吸收有一個(gè)飽和線。如果多添加了鈣,沒這么大的吸收能力。尤其是一次量大的時(shí)候,吸收率反而會(huì)減少。
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