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        香菇會中毒嗎

        發(fā)布時間:2021-05-1184979次收聽

        語音內容:

        香菇屬于可食用菌類,只要處理的得當不會引起中毒反應的,但是如果沒煮熟即被食用,可能會引起中毒現象,考慮是由于以下幾個原因所引起的。
        第一,香菇里面含有堿性成分,對人體是有毒的,很多種類里面含有一定的毒蕈堿成分,一旦不被加熱破壞,會引起人體中毒。
        第二,香菇沒有煮熟引起中毒,可能是由于香菇出現了腐敗、變質所導致的,但是往往會出現嚴重的胃腸道癥狀,比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
        第三,香菇沒有煮熟引起中毒,可能是由于細菌污染,細菌污染后的香菇,如果沒有煮熟會導致細菌性食物中毒

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