吃蕓豆中毒怎么辦
發(fā)布時間：2019-01-2452073次瀏覽
蕓豆是生活中非常受歡迎的一種食物，屬于蔬菜類，人們在飯桌上經?？吹剑|豆以各種不同的烹飪方式呈現，味道也比較鮮美，而言具有一定的營養(yǎng)價值，但很多應該不知道，蕓豆在使用不當的情況下，還會引起中毒，那么吃蕓豆中毒怎么辦？
蕓豆具有很高的營養(yǎng)價值，但蕓豆也具有一定的毒性，綠豆引起的中毒可能與品種，產地，季節(jié)和烹飪方法有關。根據中毒的實際調查，烹飪不當是導致中毒的主要原因，未煮過的蕓豆含有皂甙，對消化道粘膜有很強的刺激性；此外，未成熟的蕓豆可能含有凝聚因子并具有凝固作用。必須徹底煮熟以確保食用安全，但在意外情況下的中毒的情況也是不可避免的。其中毒的癥狀主要表現為消化道癥狀，惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛，頭痛等，可以采取必要的對癥治療。
蕓豆中毒后采取的措施：
1、如果食用蕓豆后，中毒情況不是很嚴重，只是身體有輕微的癥狀，比如嘔吐和腹瀉，這時只要控制飲食，多以清淡為主，過一段時間就能自愈。但是，由于沒有針對豆類中毒的具體藥物，嚴重中毒的情況下，通常會建議患者洗胃，盡快送到醫(yī)院進行搶救。
2、為了防止豆類中毒，在吃蕓豆的時候，應該完全炒熟并徹底煮熟，不要用生的蕓豆來制作沙拉，并且不止直接食用生的蕓豆，以免中毒。
3、如果在吃蕓豆后感到輕微的不適，可以口服維生素C。維生素C是一種水溶性物質，可幫助身體排出有毒物質。
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洗胃難受嗎
洗胃肯定難受。洗胃是因為胃內進食了一些對人體有害的東西，進行挽救，就要進行洗胃。洗胃是用一根比較粗的胃管，從鼻孔送入到胃內，先把胃里的東西抽干凈，再往里灌入清水，然后再回抽，反復來回的進行清洗，起到洗胃的效果。清醒狀態(tài)下下胃管是有點難受的，因為管子進入到咽喉部的時候，會有一種刺激。在清洗的過程中感覺脹滿，這些難受。如果接受過胃鏡檢查，其實洗胃的難受程度也就是胃鏡的感覺，而且從鼻孔里對咽喉部的刺激相對要小。
土豆和雞蛋中毒的原理
土豆和雞蛋一起吃是不會引起中毒的，但是需要注意，不要吃發(fā)芽變質了的土豆。土豆的主要營養(yǎng)成分是淀粉，另外還含有蛋白質以及維生素和其他礦物質，而雞蛋的營養(yǎng)成分主要是蛋白質和脂質。從營養(yǎng)學角度來講，兩者所含的營養(yǎng)物質都是人體所需要的，同時進入人體之后不會發(fā)生對人體有害的相互作用，在日常生活中土豆和雞蛋都是非常常見的食材，日?？梢源钆涫褂?，比如雞蛋餅卷土豆絲以及雞蛋土豆湯，因此將土豆和雞蛋一起食用是不會產生中毒反應的。之所以有人懷疑土豆和雞蛋一起食用會引起中毒反應，主要是因為土豆發(fā)芽后會產生有毒的龍葵素。
香菇會中毒嗎
香菇屬于可食用菌類，只要處理的得當不會引起中毒反應的，但是如果沒煮熟即被食用，可能會引起中毒現象，考慮是由于以下幾個原因所引起的。第一，香菇里面含有堿性成分，對人體是有毒的，很多種類里面含有一定的毒蕈堿成分，一旦不被加熱破壞，會引起人體中毒。第二，香菇沒有煮熟引起中毒，可能是由于香菇出現了腐敗、變質所導致的，但是往往會出現嚴重的胃腸道癥狀，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。第三，香菇沒有煮熟引起中毒，可能是由于細菌污染，細菌污染后的香菇，如果沒有煮熟會導致細菌性食物中毒。
吃豆角中毒什么癥狀
吃豆角中毒一般會出現惡心、嘔吐、腹部出現絞榨性疼痛以及腹瀉等癥狀。豆角的種類非常多，有四季豆、扁蕓豆、長豆角等，長豆角一般是不會發(fā)生中毒的，除非是進食了腐敗變質的長豆角，導致病原微生物在腸道內生長繁殖，從而引發(fā)胃腸道不適反應。四季豆中含有皂素和凝集素，如果沒有充分的烹調加工，進食后皂素會刺激胃腸道黏膜引發(fā)胃腸道反應癥狀，而凝集素會導致胃腸道的血液出現凝集，出現劇烈的腹痛，嚴重時還會出現全身的癥狀，導致出現肝臟、腎臟等重要器官的損傷，出現水腫、血尿等。
四季豆中毒最快的解毒方法
四季豆中毒最快的解救方法是催吐。四季豆中毒沒有特效的解毒藥物。因為進食了沒有炒熟的四季豆引起中毒，一般會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，如果是進食的四季豆不是太多中毒癥狀比較輕微，通過嘔吐腹瀉后癥狀相對會緩解，也可以服用糖水或者濃茶有助于緩解癥狀。在家中也可以使用筷子等衛(wèi)生的器具壓住舌頭的根部進行催吐，可以使胃內的四季豆通過人為的方式排出，減少毒素的吸收。必要時也可以去醫(yī)院進行洗胃治療。頻繁的嘔吐、腹瀉后要及時的給予補鹽液補液，以免引起血液循環(huán)量降低，或者引發(fā)低血鉀。
輕度食物中毒可以自行恢復嗎
輕度食物中毒大部分可以自愈，只要機體免疫力正常，機體自身可以抵御食物中毒。大部分的食物中毒是因為進食了被細菌污染的食物后出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，輕度中毒一般癥狀輕微，不會出現脫水或發(fā)熱等嚴重表現，在機體免疫力正常的情況下，細菌進入胃內，會被胃酸破壞，或體內白細胞等保護性的細胞戰(zhàn)勝，從而達到自愈。但是輕度食物中毒也有可能出現病情進展，繼發(fā)脫水或電解質紊亂，需要及時補液、糾正電解質紊亂。總之，輕度的食物中毒也是需要引起重視的，需要密切觀察病情變化，隨病情變化，而調整治療措施。
食物中毒吃什么好
豬血可以利腸通便、清除腸垢，出現食物中毒時，適當吃一些豬血可以解毒；食物中毒時，還可以喝綠豆水解毒；牛奶、大蒜也有解毒作用，出現食物中毒時不妨適當多吃。
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食物中毒及治療方法
食物中毒，是指被細菌或細菌毒素所污染的食物。還有一個就是食物本身里面有毒素，所導致患者出現急性的胃腸道中毒癥狀。表現為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。食物中毒的治療方法，主要有：一、停止繼續(xù)食用導致食物中毒的食物，必要時送檢，明確究竟是哪一類原因所導致的食物中毒。二、發(fā)生食物中毒之后，要采取各種各樣的措施進行催吐，使食物通過嘔吐的方式排除到體外，采取人工腹瀉的方法，使食物通過腸道盡早排出體外。三、盡快將患者送到專業(yè)醫(yī)院，進行專業(yè)治療，食物中毒除了中毒癥狀之外，會出現水分的丟失、電解質的紊亂，在糾正中毒的癥狀的同時，要補充水分、補充電解質，避免低鉀血癥，或者是休克癥狀的出現。
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食物中毒能自愈嗎
食物中毒是否能自己痊愈，這個問題要客觀辯證的看待。對于一些輕度的食物中毒，它可以自己恢復。對于一些重度的患者，尤其是臨床上出現的非常強烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這樣一些患者，要及時的送到醫(yī)院進行治療。治療措施一個是通過催吐、導泄這樣一些措施，使這些毒素盡快的排除體外，那么在這個基礎上同時要補充水分、補充能量、補充電解質，避免患者進一步出現休克的癥狀，同時還要進行抗感染的治療，在這個基礎上我們要密切的觀測和監(jiān)測患者的神志、呼吸、血壓等重要生命體征的變化。
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食物中毒的癥狀
食物中毒的癥狀主要包括胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。全身癥狀，如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。中毒癥狀，如運動神經麻痹癥狀，嚴重者會出現休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又稱為食源性疾病，發(fā)病原因主要是吃了不干凈的食物，或腐爛變質的食物。食物中毒的癥狀介紹如下：1、胃腸道癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。2、全身癥狀，比如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。3、食物中毒之后會引起腹瀉次數增多，還會導致有效循環(huán)血量減少，會造成休克、酸中毒以及昏迷，這是重度食物中毒的表現。肉毒桿菌食物中毒較少見，中毒癥狀以運動神經麻痹癥狀多見，胃腸道癥狀少見。
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食物中毒怎么辦
對于食物中毒而言，首先要做到的是預防，尤其是在夏季和秋季的時候，生吃蔬果時要洗干凈。其次，盡量減少剩菜剩飯的產生，即使有剩菜剩飯，在吃的時候一定要熱透。因為胃腸道會在腐敗食物的作用下產生炎癥，引起惡心、嘔吐等食物中毒的癥狀。如果出現了胃腸道癥狀，癥狀不是很嚴重，可以把現存的食物吐出來或者用一些導瀉的方法將腐敗食物拉出。當患者腹瀉的次數增多導致脫水時，可以喝溫的淡鹽水，保證電解質平衡。如果癥狀比較嚴重，需要馬上到醫(yī)院，及時通過輸液來補充電解質、水分以及消炎。
木耳中毒如何解毒
木耳中毒主要還是因為食用的方式不正確，黑木耳如果泡發(fā)的時間過長的話，有可能就會使新鮮木耳發(fā)生變質的情況，人如果在不知情的情況下，大量的食用這種帶有米酵菌酸的毒素黑木耳，那么就有可能損傷自身的肝臟，木耳中毒是沒有辦法通過食療解毒的，最好的方式還是應該送到醫(yī)院，采取藥物或洗胃進行救治。
苦杏仁中毒癥狀
苦杏仁在生活中比較多見，很多朋友都會制作成菜品，要注意適當的食用，不會有出現中毒的情況，比如出現了頭痛、咽喉發(fā)緊、嘔吐等情況，這些屬于輕微中毒；而突然昏倒、呼吸困難就是嚴重的中毒了，需要及時的進行治療與解毒，可以服用綠豆湯或者是生蘿卜汁進行解毒。
如何預防細菌性食物中毒
細菌性食物中毒的臨床表現主要為急性胃腸炎的表現：有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和發(fā)熱。部分病人可出現血水樣大便或濃血粘液樣便。嚴重病例也可發(fā)生失水和休克。食物中毒最明顯的特點是集體發(fā)病，潛伏期短，中毒病人的臨床表現相似，有共同的致病食物，發(fā)病范圍局限在食用同種食物的人群中。
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- 1 食物中毒了怎么處理？
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