皮皮蝦要煮多久才熟
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雖然皮蝦的生產(chǎn)方法看起來很簡(jiǎn)單,但在生產(chǎn)過程中也要注意一定的時(shí)間和溫度。因?yàn)槿绻のr沒有完全煮熟,它可能會(huì)導(dǎo)致大量的寄生蟲對(duì)人體有害,但皮蝦煮得太長(zhǎng),可能會(huì)導(dǎo)致蝦美味的味道損失。那么,大多數(shù)人在煮皮蝦時(shí)需要煮多長(zhǎng)時(shí)間才能完全煮熟呢?
皮皮蝦蒸多久最好:
一般來說,皮皮蝦是蒸的,因?yàn)楸3中迈r感更好。在傳統(tǒng)的烹飪方法中,皮皮蝦在蒸籠中煮沸后放入蒸籠中。一般來說,蝦只需要蒸5分鐘。此時(shí),蝦肉最嫩、最美味,適合食用。蒸的時(shí)間太短。蝦肉不熟,不能食用。如果蒸得太久,皮皮蝦的新鮮度會(huì)大大喪失,味道也不好。建議在5~8分鐘內(nèi)完成。
怎樣蒸皮皮蝦:
方法一
1.將蝦洗凈放入容器中,加入鹽、糖、料酒腌制約10分鐘備用;青椒洗凈切絲備用;取另一個(gè)小碗,倒入醋,加入姜、蔥、芝麻油備用。
2.將適量的水放入蒸鍋中,大火燒開,將皮蝦放入盤子中,放入蒸鍋中,蒸5分鐘。
3.從鍋里加入適量的油,加熱,加入胡椒粉爆香,關(guān)火,倒在蝦上。
4.特點(diǎn):煮熟的蝦里面水太多,蒸熟的肉又緊又好吃。
方法二
1.把蒸鍋刷干凈,把水放在鍋底,把蒸屜放在上面,水要少放,因?yàn)檎舻臅r(shí)間不多。
2.將皮蝦背朝下,腹朝上,放在蒸籠上。如果一層不能完成,它將交叉放在第二層。這樣,皮蝦就不會(huì)動(dòng)了。而且腹部朝上,容易進(jìn)入鹽和調(diào)味品。
3.將辣椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮蝦上。
4.將一些精鹽均勻地灑在蝦皮上。
5.蓋上鍋蓋,點(diǎn)燃大火。水燒開后,一般需要3-5分鐘。當(dāng)你看到蝦皮變紅時(shí),它會(huì)變熟。
怎樣做皮蝦好吃:
清蒸皮皮蝦
1.將蝦洗凈放入容器中,加入鹽、糖、料酒腌制約10分鐘備用;青椒洗凈切絲備用;取另一個(gè)小碗,倒入醋,加入姜、蔥、芝麻油備用。
2.將適量的水放入蒸鍋中,大火燒開,將皮蝦放入盤子中,放入蒸鍋中,蒸5分鐘。
3.從鍋里加入適量的油,加熱,加入胡椒粉爆香,關(guān)火,倒在蝦上。
椒鹽皮皮蝦
1.皮蝦洗凈,用廚房用紙吸水,青椒去蒂,切小丁備用。
2.鍋里放油,加熱,炒皮蝦,炒紅,殼脆,撈起去油。、
3.鍋中留油,爆香青椒丁,倒入皮蝦,繼續(xù)翻炒,撒上適量的椒鹽翻炒幾次。