橄欖油可以用來炒菜嗎
發(fā)布時(shí)間：2018-04-24124630次瀏覽
“送禮送健康”這樣的主意真好，今年收到的禮物不只是蛋糕、點(diǎn)心和過度包裝的保健食品了，而是實(shí)惠、實(shí)用的禮物，如茶葉、水果、粗糧、雞蛋、牛奶甚至是橄欖油。
春節(jié)去一個(gè)阿姨家，老人身體一直不好，春節(jié)收到了親戚送的一瓶進(jìn)口特級(jí)初榨橄欖油，本意是讓老人吃一些好油吧。老人的家人對(duì)我說：“橄欖油只能用作涼拌菜，冬天很少吃涼拌菜，油豈不是浪費(fèi)了嗎?橄欖油能像宣傳中說的那樣，老人每天清晨可以喝一勺嗎?”
第一：橄欖油并不限于拌菜，完全可以用來炒菜，油溫控制很重要，低溫烹調(diào)好，油溫最高不能超過190°(不單單是橄欖油，什么油都不適合高溫烹調(diào));第二：再好的油也不能喝，油的使用量每天在25克到30克之間。
橄欖油目前還不被更多的家庭使用，一方面初榨橄欖油價(jià)格比較貴，另一方面我們更喜歡和習(xí)慣花生油的香氣，其實(shí)油的種類很豐富，完全可以調(diào)換著吃，橄欖油應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇!
選擇橄欖油的理由：
1、橄欖油是人類史上最古老的食用油之一。它是采用地中海一種古老的優(yōu)質(zhì)木本油料樹種---油橄欖的成熟鮮油果，直接冷壓榨取而得果汁，是營養(yǎng)素保存最完整的油脂;
2、無論采用涼拌或烹炒，橄欖油略帶橄欖味的芬芳?xì)馕叮紩?huì)令人耳目一新，可以激發(fā)食欲，促進(jìn)消化;
3、橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸，宜被人體消化吸收，又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動(dòng)脈等部位;非常有助于增強(qiáng)人體(特別是少年兒童和乳母等)對(duì)礦物質(zhì)(特別是鈣、磷、鋅等)的吸收，從而達(dá)到促進(jìn)骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育的作用。
貼心提示：
食用油每日食用量不宜超過30克，最好限制在25克以下。
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斑鳩的營養(yǎng)價(jià)值
斑鳩是一種禽類的食材，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，經(jīng)常吃禽類的食物可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且含有的膽固醇也是比較少的，所以說可以放心的食用。斑鳩的肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，味道鮮美，體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，營養(yǎng)價(jià)值極高。
綠豆湯冷藏影響功效嗎
營養(yǎng)素下降、清熱解毒減弱。功能綠豆確實(shí)存在解暑的功效。綠豆做好湯以后，如果當(dāng)時(shí)不喝，在室溫下非常容易變質(zhì)。大家經(jīng)常有這種體會(huì)，熬的綠豆湯放置一會(huì)兒就餿了，所以大家通常會(huì)把綠豆粥放到冰箱中冷藏。冷藏并不是保險(xiǎn)箱，雖然可以減緩變化，但是同樣還在產(chǎn)生變化。主要有兩點(diǎn)，第一，在解暑功能上，其營養(yǎng)素會(huì)隨著時(shí)間的推移有所下降；第二，在此過程中解暑的功能，清熱解毒的功能也會(huì)隨時(shí)間的延長而減弱。所以綠豆湯作為消暑飲品，是夏日不可缺少的消暑湯汁，應(yīng)該現(xiàn)熬現(xiàn)喝；如果沒喝完，放在冰箱中要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于放在室溫中。
怎么解決吃紅薯燒心
紅薯是一種非常好的粗雜糧，含有豐富的膳食纖維，搭配精白米面吃非常好。但有些人吃完會(huì)燒心，不舒服，在食用的過程中需要注意，第一，如果紅薯燒心，在加工時(shí)要使紅薯熟透，吃的時(shí)候不要放得太涼，溫?zé)釙r(shí)吃；第二，要搭配其他蔬菜，因?yàn)槭卟说南涛犊梢耘c紅薯中和。如果搭配蔬菜或者搭配其他食物吃還燒心，建議吃紅薯的時(shí)候做成紅薯粥，與其食物做在一起，這樣可以緩解燒心的感覺。另外，紅薯不能吃的太多，不能完全用紅薯代餐，最好每次吃的量少一點(diǎn)，經(jīng)常吃。吃的量要少，吃的次數(shù)要多，也可以緩解燒心的感覺。
不吃主食會(huì)變瘦嗎
不吃主食肯定會(huì)變瘦。不吃糧食會(huì)使人瘦得瘦骨伶仃，長期不吃主食人會(huì)受不了，因?yàn)橹魇呈翘妓衔锏闹饕獊碓?，最?jīng)濟(jì)、也最主要，是人不可以缺的營養(yǎng)成分。不吃主食真的會(huì)瘦，但是不吃主食的瘦是不健康的減肥方式。所以減肥期間可以吃主食，但一定要限制量，因?yàn)橹魇钞吘故翘峁崃勘容^高的食物。比較合適的方法是，對(duì)于女孩子每天三到四兩是一底線，每天吃三兩不為過，可以晚餐少吃一點(diǎn)。但是如果晚上比較饑餓，晚餐也應(yīng)該吃一點(diǎn)主食，因?yàn)楦诙煸缟系木嚯x比較長。主食有很多好處，可以提供主要碳水化合物。碳水化合物有解毒的作用，也會(huì)提供熱量，有抗生酮的作用，是人體三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三者組合成為熱量，所以不管是需要減肥的人士，還是平常沒有吃主食習(xí)慣的人士，每天都應(yīng)該盡量三餐有主食。當(dāng)然減肥的時(shí)候晚餐少吃一點(diǎn)也可以。
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晚餐吃的過多對(duì)身體有什么危害
晚餐吃的食物過多，對(duì)人體最大的危害就是，長此以往容易使人發(fā)胖。因?yàn)槿绻聿统缘奶貏e多，再加上吃完不動(dòng)，熱量消耗就會(huì)比較少。有的朋友在六點(diǎn)半吃晚餐，會(huì)工作到十一點(diǎn)半，如果是這樣，晚餐的量就不必減少，因?yàn)樵诔酝晖聿椭?，還會(huì)有很長的工作時(shí)間。但是，如果吃完飯就休息，這樣長時(shí)間下去，就會(huì)容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多的問題，比如肥胖。肥胖是很多疾病的根源，比如血糖高、#尿酸高#，或者是脂肪肝以及血脂高等疾病。正常的晚餐總體原則有兩點(diǎn)：第一，是飲食不過量。第二，是飲食清淡。晚餐也可以進(jìn)行葷素搭配，這樣每天攝入的營養(yǎng)也會(huì)比較全面。比如可以用清蒸魚搭配青菜來吃，也可以吃點(diǎn)雜糧飯或者是喝點(diǎn)雜糧粥，或者煲湯都可以。
春季護(hù)肝要注意些什么呢
1、保證充足睡眠不要熬夜，最好在晚上11時(shí)之前入睡。睡眠時(shí)平躺著的身體，血液流向肝臟，有利于代謝過程的順利完成與代謝產(chǎn)物的排出。
健康逛超市記住5個(gè)數(shù)
健康逛超市記住5個(gè)數(shù)(營養(yǎng)與健康)：5種顏色、1種甜食、3種飲料、4種成分、100%純谷物。逛超市時(shí)，一不留神購物車就被塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，還混進(jìn)了很多不健康食品。果蔬皆備，5色俱全。如果你在果蔬區(qū)買滿5種以上的顏色，說明你的購物車營養(yǎng)指數(shù)初步達(dá)標(biāo)。
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