李蕓
臨汾市人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
減肥的過程中可以適量吃大豆，但是要計算出大豆所產(chǎn)生的熱卡。大豆中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，大約占到36%~40%，同時含有一定的脂類以及豐富的膳食纖維，吃了大豆以后可以增加飽腹感，容易控制住飲食。大豆中的膳食纖維豐富，可以增加腸道的蠕動、減少其他物質(zhì)在腸道停留，減少其吸收。減肥需要對每天進食的總熱量進行控制，所以應該把大豆產(chǎn)生的熱卡計算出來替代主食，包括米飯、饅頭、面條，只要總熱卡不超標，多吃一些大豆是有利的。
